Lundi 9 juin 2008
Aux courgettes, aubergines,
tomates et lardons....
D'habitude, je fais cuire avant mes courgettes et aubergines à la poêle, les met sur du papier absorbant pour enlever un peu d'huile et ensuite j'fais ma quiche normalement quoi...
Là, j'ai voulu tenter différemment, je n'ai pas cuit mes légumes avant : j'ai coupé des fines lamelles et je les ai disposées comme ça sur ma pâte brisée où j'avais étalé une petite épaisseur de moutarde (le secret d'Annie, ça!)
j'ai caché les lardons dessous
oups, j'allais oublié les tomates, les voici!
Après avoir dispersé quelques morceaux de parmesan ici et là, j'ai versé mon mélange oeufs, crème allégée, lait, sel, poivre, thym dessus et hop au four (150/160° et presqu'une heure)!
A déguster avec une bonne salade verte croquante, mmmmh!
D'habitude, je fais cuire avant mes courgettes et aubergines à la poêle, les met sur du papier absorbant pour enlever un peu d'huile et ensuite j'fais ma quiche normalement quoi...
Là, j'ai voulu tenter différemment, je n'ai pas cuit mes légumes avant : j'ai coupé des fines lamelles et je les ai disposées comme ça sur ma pâte brisée où j'avais étalé une petite épaisseur de moutarde (le secret d'Annie, ça!)
j'ai caché les lardons dessous
oups, j'allais oublié les tomates, les voici!
Après avoir dispersé quelques morceaux de parmesan ici et là, j'ai versé mon mélange oeufs, crème allégée, lait, sel, poivre, thym dessus et hop au four (150/160° et presqu'une heure)!
A déguster avec une bonne salade verte croquante, mmmmh!
P'tits commentaires!